Crêpes und Pfannkuchen |
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Crêpes und Pfannkuchen unterscheiden sich eigentlich nur in der Dicke. Ein Crêpes ist nicht dicker als zwei Millimeter, während die Pfannkuchen schon mal einen Zentimeter dick sein dürfen. Der Crêpeteig hat einen höheren Eianteil, der Pfannkuchen wird mit mehr Mehl angerührt. |